UNOX XVC 305 E
Производитель: UNOX
Пароконвектомат UNOX XVC 305 E является инжекторной моделью, имеющей в оснащении новейшую систему энергосбережения ECO и сенсорное управление. Данная модель также имеет систему самоочистки.
Описание пароконвектомата Unox XVC 305E серии ChefTop:
- Инжекторный впрыск.
- Сенсорная панель управления.
- Использование 5 рабочих режимов.
- Климат контроль (от 0 до 100%).
- Три скорости вентилятора.
- Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд.
- Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).
- Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления.
- Деликатное приготовление.
- Функция поддержания температуры "Hold".
- Программа охлаждения рабочей камеры.
- Встроенный щуп.
- Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN.
- Автодиагностика.
- Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40ºС.
- Возможность перевешивания дверцы.
Функции готовки:
- Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС.
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi.
- Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20%.
- Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100%.
- Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100%.
- Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС.
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет.
- Датчик температуры SOUS-VIDE: нет.
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.
