UNOX XVC 1005 EPL
Пароконвектомат UNOX XVC 1005 EPL - это надежное и современное устройство. Этот аппарат без проблем заменит сразу несколько устройств на кухне.
Важно отметить, что пароконвектомат UNOX XVC 1005 EPL левосторонний позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, исключая смешение запахов и вкусов. Таким образом, время, затрачиваемое на приготовление, существенно сокращается, а качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, позволяющий контролировать температуру внутри блюд в процессе их приготовления.
Функции готовки:
- Комбинированная готовка Конвекция + Пар.
- Готовка Конвекция + Влажность.
- Готовка на пару.
- Готовка Конвекция + Сухой Воздух.
- Максимальная температура предварительного разогрева 280°C.
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
- Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point.
- Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором.
- Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30-260°C.
- Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48-130°C.
- Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48-260°C.
- ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере.
- ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки.
- ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки.
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
- Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором.
- Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором.
- Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе.
Модули готовки с технологией MAXI.Link:
- Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами.
- Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link.
Термоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло).
- Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла.
- Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью.
Автоматическая мойка:
- Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья.
Запатентованная дверца:
- Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием).
- Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1).
- Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°/120°/180°.
