'
Пароконвектомат Rational CM 201 - Сервисный центр "ТеплоХолод" - техническое обслуживание и ремонт оборудования для торговли и общепита, поставки запчастей
Пароконвектоматы серии CombiMaster Plus поддерживают индивидуальное мастерство повара. Агрегаты надёжны, просты в управлении и обладают функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.
Добавить в корзину
 
ОписаниеОснащение

Пароконвектомат Rational CombiMaster 201 предназначен для приготовления продуктов способами, наиболее часто применяемыми на профессиональных кухнях. При этом можно использовать либо только пар, подаваемый не под давлением, либо только горячий воздух, регулируемый по усмотрению, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.

Рабочие режимы
Пар, 100°C
Низкотемпературный пар, 30°C - 99°C
Горячий воздух, 30°C-300°C
Комбинация из пара и горячего воздуха, 30°C - 300°C
Регенерация Finishing, 30°C - 300°C

  • ёмкость 20 x 1/1 GN
  • количество порций в день 150-300
  • продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • ширина 879 мм
  • глубина 791 мм
  • высота 1.782 мм
  • труба подачи воды R 3/4“
  • сливная труба DN 50
  • давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа

Электрическое исполнение
Вес 267 кг
Потребляемая мощность: 37 кВт
Предохранители 3 x 63 A
Подключение к сети 3 NAC 400 В
Мощность в режиме “Горячий воздух” 36 кВт
Мощность в режиме “Пар” 36 кВт

Газовое исполнение
Вес 297,5 кг
Высота, включая предохр. устройство контроля за потоком газа 2.087 мм
Потребляемая мощность 0,7 кВт
Предохранители 1 x 16 A
Подключение к сети 1 NAC 230 В
Подключение к R 3/4“

Природный газ/ сжиженный газ 3B/P
Макс. номин. тепловая нагрузка 44 кВт/48 кВт
Мощность в режиме “Горячий воздух” 44 кВт/48 кВт
Мощность в режиме “Пар” 38 кВт/40 кВт

Также рекомендуем
Новости
01.07.2023

Российское предприятие "Ариада" одно из ведущих производителей коммерческого и промышленного холодильного оборудования.

 
Вызов мастера
Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
OK