Шкаф шоковой заморозки ATM-101
Производитель: Fagor (Испания)
охлаждение (от +70оС до +3оС) за 90 мин.;
шоковую заморозку (от +20оС до -18оС) за 240 мин.;
могут использоваться гастроемкости GN 1/1или противни 600х400 мм;
изоляция 60 мм;
температурный зонд;
электрические характеристики: 220 В/ 50 Гц/ 1 фаза. Загрузка за один цикл, кг: 90 мин.,
+70оС…+3 oС: 30 кг,
240 мин.,
+20оС…-18 oС: 20 кг. Габаритные размеры: 785x815x1400мм.
