УКМ-08
Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
Производитель: Торгмаш (Пермь)
Состав исполнения:
ПМ - приводной механизм.
ММ - приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая - 250кг/ч. Наружный диаметр решеток - 82 мм. Диаметр отверстий ножевых решеток - 5; 9 мм.
МР - рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее - 1500 порций/час.
МИ - механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее - 15 кг/ч.
Универсальная кухонная машина УКМ выпускается и комплектуется различными видами сменных насадок.
