УКМ-02-01

Состав исполнения:

ПМ - приводной механизм 220 В.

ММП - приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая - 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток - 60 мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

МР - рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее - 1500 порций/час.

МИ - механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее - 15 кг/ч.